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适应专业人才培养需要,改进动物食品工艺实验教学
【摘要】 为适应我校食品专业合格本科人才培养的需要,在《动物食品工艺实验》课程的教学中,通过合理选择实验项目,增加设计型实验比例,科学安排实验内容,改进教学方法,综合考核等方面进行改革实践,提高了教学质量。
【基金】 佛山市科技创新专项基金(2014AG10007)
- 【文献出处】 科技展望 ,Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2015年17期
- 【分类号】G642;TS20-4
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