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江苏省水稻食味改良育种研究进展
【摘要】 回顾了江苏省水稻品质育种与食味改良的历史,介绍了稻米食味鉴定技术,分析了改良稻米食味的主要育种方法及其优缺点,总结了江苏省水稻食味改良育种的成绩,提出了以稻米目标消费地区的人群作为基本群体,选择代表性人员进行品尝鉴定为最后鉴定手段,以水稻品种名创建优质米品牌、推动市场消费的建议。
【基金】 江苏省农业科技成果转化资金(编号:2011GB2C100011)
- 【文献出处】 江苏农业科学 ,Jiangsu Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,2015年12期
- 【分类号】S511
- 【被引频次】15
- 【下载频次】271