固相萃取-气相色谱法测定白酒中甜蜜素的研究

【摘要】 目的建立气相色谱法检测白酒中甜蜜素的新方法。方法样品经弱阴离子交换柱净化,RTX-5毛细管柱分离,气相色谱仪FID测定。结果用该法对白酒样品进行回收率实验,回收率为86%~110%,RSD为2.3%~3.5%,方法的检出限为2mg/kg,定量限5mg/kg。对市售的23种白酒进行测定,结果与液质法所测结果一致。结论本方法利用弱阴离子交换柱富集白酒样品中甜蜜素的同时,有效的去除了环己醇及环己基类似物的干扰,保证了方法的准确性和可靠性。更多还原