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霉菌毒素及其毒性效应的研究进展
【摘要】 霉菌毒素是霉菌在谷物的田间生长阶段、收获和储藏或加工过程中产生的次生代谢产物,对动物生产性能和人类健康有极大的危害。文章综述了霉菌毒素的结构特点、产生条件、毒素间的互作效应及毒素对动物的毒性效应等方面的最新研究进展,旨在增加对霉菌毒素及其危害的了解。
【基金】 现代农业产业技术体系建设专项(CARS-36);重庆市自然科学基金重点项目(2011BA1033)
- 【文献出处】 黑龙江畜牧兽医 ,Heilongjiang Animal Science and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2015年11期
- 【分类号】S859.81
- 【被引频次】6
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