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南海麻黄鸡新品系肌肉品质的组织学分析

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【作者】 张绮琼； 张发良； 罗伟民； 林树茂；

【机构】 佛山科学技术学院； 佛山市南海种禽有限公司；

【摘要】 <正>近年来,禽流感暴发的频率和规模日益突出,饲养者和消费者闻之色变。为了更好地控制禽流感的传播,减少禽流感对养鸡生产的影响,避免禽流感对人类健康的潜在威胁,各部门正在采取各种有效的应对措施。据报道,针对当前禽流感的形势,香港制订并强制实行了鸡集中屠宰措施,说明集中屠宰将逐步

【关键词】 肌肉品质； 肌纤维密度； 腿肌； 流感暴发； 组织学特性； 营养水平； 中鸡料； 红外线灯泡； 肉质评定； 组织学分析；
  • 【文献出处】 黑龙江畜牧兽医 ,Heilongjiang Animal Science and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2015年01期
  • 【分类号】S831
  • 【被引频次】2
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