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激光拉曼光谱技术用于食品中特定物质分析检测的研究进展
【摘要】 拉曼光谱的定性和定量分析技术是以拉曼效应为基础建立起来的分子结构表征技术,被广泛地应用于各种领域,包括生物学、化学、食品等。文章综述激光拉曼光谱在食品检测方面的应用,并展望未来激光拉曼技术的发展前景。
【基金】 2013年度北京工业大学教育教学研究项目(ER2013B22);2013年度北京工业大学莘莘学子计划项目
- 【文献出处】 轻工科技 ,Light Industry Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2015年02期
- 【分类号】O657.37;TS207.3
- 【被引频次】2
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