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响应面法优化蔗梢多酚提取工艺  
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【英文篇名】 Extraction process optimization of polyphenols from sugarcane top by response surface methodology
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【作者】 何雪梅; 孙健; 李丽; 盛金凤; 赵谋明;
【英文作者】 HE Xue-mei; SUN Jian; LI Li; SHENG Jin-feng; ZHAO Mou-ming; Agro-food Processing Research Institute; Guangxi Academy of Agricultural Sciences; Guangxi Crop Genetic Improvement Laboratory; College of Light Industry and Food; South China University of Technology;
【作者单位】 广西农业科学院农产品加工研究所; 广西作物遗传改良生物技术重点实验室; 华南理工大学轻工与食品学院;
【文献出处】 南方农业学报 , Journal of Southern Agriculture, 编辑部邮箱 2015年 07期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 蔗梢; 多酚; 响应面法; 提取率;
【英文关键词】 sugarcane top; polyphenols; response surface methodology; extraction rate;
【摘要】 【目的】优化蔗梢多酚提取工艺条件,为蔗梢多酚的开发利用提供技术参考。【方法】以新台糖22号的蔗梢为试验原料、多酚提取率为指标,采用响应面法建立二次回归方程,以优化蔗梢多酚的提取工艺条件。【结果】通过响应面分析建立蔗梢多酚提取回归方程为:Y=4.41+0.087A+0.074B+0.110C+0.073AB+0.086AC-0.072BC-0.056A2-0.37B2+0.070C2(A为提取温度,B为乙醇体积分数,C为提取时间,Y为蔗梢多酚提取率,R2=0.9814),该模型拟合度较好;确定各因素对提取率影响的顺序依次为:提取时间>提取温度>乙醇体积分数,3个因素对蔗梢多酚提取率均有极显著影响(P<0.01),两因素间的交互作用均有显著影响(P<0.05);最佳提取工艺条件:以51%乙醇为提取溶剂,在超声波功率720 W、提取温度70℃的条件下提取90 min,蔗梢多酚提取率为4.649%,达到理论预测值的98.8%。【结论】建立的二次数学模型对蔗梢多酚提取具有良好的预测作用。
【英文摘要】 【Objective】The extraction process conditions of polyphenols from sugarcane top were optimized to provide reference for development and utilization of polyphenols from sugarcane top. 【Method】Using sugarcane top of Xintaitang 22 as raw materials and extraction rate of polyphenols as index, the response surface methodology were used to establish quadratic regression equation and optimize polyphenols extraction conditions. 【Result】The results showed that the quadratic regression equation were established throug...
【基金】 广西科学研究与技术开发计划项目(桂科合14123001-10); 广西农业科学院基本科研业务专项项目(桂农科2013YM03,桂农科2014YQ04); 2011年度留学人员科技活动项目择优资助经费项目(桂人社办发[2012]250号)
【更新日期】 2015-10-13
【分类号】 TQ460.6
【正文快照】 3华南理工大学轻工与食品学院,广州510640)0引言【研究意义】植物多酚是植物体内重要的次生代谢物,具有抗氧化、抑菌消炎、抗病毒、抗癌、抗心脑血管疾病等功效(Weber et al.,2003;Bawadi et al.,2005;赵保路,2008;孙红男等,2008),对人体健康起着重要作用,已成为当今医学保健研

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