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美容佳品 香蕉西葫芦

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【作者】 曹华；

【机构】 北京市农业技术推广站； 北京市农业局； 中国农学会； 农业部都市农业北方重点实验室；

【摘要】 <正>香蕉西葫芦(Cucurbita pepo L.)是一种外形似香蕉、果皮为黄色的西葫芦,属葫芦科南瓜属一年生草本植物,是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种,以食用嫩果为主,嫩果肉质细嫩,味微甜清香,适于生食,也可炒食或作馅,其嫩茎稍也可作菜食用。香蕉西葫芦性温、甘、无毒,除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外

【关键词】 香蕉西葫芦； 美洲南瓜； 葫芦科南瓜属； 菜食； 矿物盐； Cucurbita； 嫩茎； 营养物质； 商品果； 保护地栽培；
  • 【分类号】S642.6
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