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改革人才培养模式,为地方培养食品产业应用型人才——以华中农业大学楚天学院食品科学与工程专业为例  
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【英文篇名】 Reforming the Talent Training Mode and Cultivating Food Industry Application Talents for Native Place
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【作者】 张家年; 范露; 邱朝坤; 吉义平; 丁彩梅; 沈瑞敏;
【英文作者】 ZHANG Jia-nian; FAN Lu; QIU Chao-kun; College of Food & Biology Science and Technology; Chutian College; Huazhong Agricultural University;
【作者单位】 华中农业大学楚天学院食品与生物科技学院;
【文献出处】 安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2015年 01期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 人才培养模式; 应用型; 食品科学与工程专业;
【英文关键词】 Talent training mode; Application type; Food science and engineering specialty;
【摘要】 按照国家本科教育的学业内容和标准规定,结合华中农业大学和当地现实条件,从人才培养目标、培养规格、培养方案及教学过程等四个方面对食品科学与工程专业人才培养模式进行了研究和实践,旨在创新人才培养模式,为该专业发展注入活力。
【英文摘要】 According to the requirement of country's undergraduate education for learning content and standard,considering the actual conditions of Huazhong Agricultural College and native place,the talent training mode of food science and engineering specialty were researched and practiced from aspects of training aim,training specification,training scheme,training plan and teaching process. The aim is to innovate talents training mode and inject vitality into the professional development.
【基金】 2010年湖北省高等学校省级教学研究项目(2010342); “十二五”湖北省重点(培育)学科建设项目; 2012年湖北省普通高等学校战略性新兴(支柱)产业人才培养计划本科项目; 2013年度湖北省本科高校“专业综合改革”试点项目
【更新日期】 2015-01-27
【分类号】 TS201.1-4;G642
【正文快照】 人才培养模式的表达有多种,一般认为最能集中体现教育思想和教育观念的表述是“学校为学生构建的知识、能力、素质结构,以及实现这种结构的方式”[1]。该文从人才培养目标、培养规格、人才培养方案、教学过程等方面讨论食品科学与工程专业人才培养模式,改革教学内容和课程体系,

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