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食品包装材料对食品安全性的影响及控制措施

Effects of Food Packaging Materials on Food Safety and Its Preventive Strategies

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【Author】 ZHAO Xiao-yan;CHEN Xiang-yan;PENG Xiao-bei;WANG Xian-chang;LI Wei-sheng;Institute of Agro-Food Science and Technology,Shandong Academy of Agricultural Sciences;Shandong Academy of Agricultural Sciences;

【机构】山东省农业科学院农产品研究所；山东省农业科学院；

【摘要】介绍了食品包装材料的种类及污染的来源,并提出了一些控制措施来降低包装材料可能产生的污染。更多还原

【Abstract】 It presented the types of food packaging materials and the sources of pollution. Some preventive measures were investigated to reduce the pollution caused by packaging materials.更多还原

【关键词】食品包装材料；食品安全；控制措施；
【Key words】 food packaging material； food safety； preventive measure；

【基金】山东省软科学重大项目(项目编号:2012RZC02002);农业部公益性行业(农业)科研专项(项目编号:201303076-06);国家科技支撑计划课题(项目编号:2012BAD33B00);山东省科技发展计划(项目编号:2011GGC02044);泰山学者建设工程专项经费资助

【文献出处】中国食物与营养 ,Food and Nutrition in China , 编辑部邮箱 ,2014年04期

【分类号】TS201.6
【被引频次】8
【下载频次】854

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