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2010—2013年张家港市中小学校食堂餐饮具消毒监测结果分析
【摘要】 目的了解张家港市学校餐饮具消毒状况,为进一步加强学校食品卫生监管提供依据。方法按照《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934—94),对张家港市2010—2013年学校餐饮具进行消毒效果监测。结果2010—2013年共监测各类餐饮具4748份,总合格率为96.2%,不同年度的合格率均达95%以上;不同类别学校的监测合格率有差异,公办学校的监测合格率优于民工学校。结论应进一步加强对民工学校的日常监管与技术指导,提升全市学校食品卫生工作总体水平,更好地保障广大师生的饮食饮水卫生。
【关键词】 食品服务；
炊具和餐具；
消毒；
中小学生卫生保健服务；
- 【文献出处】 中国校医 ,Chinese Journal of School Doctor , 编辑部邮箱 ,2014年08期
- 【分类号】R155.5
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