青岛泰安两地三~五年级小学生营养知识及饮食行为调查

【摘要】 <正>近年来儿童的膳食营养状况发生了较大变化:一方面营养状况得到了大幅度的改善,儿童营养不良率迅速下降;另一方面由于膳食结构不平衡、身体活动减少,造成了城市儿童超重肥胖率快速上升[1-3]。儿童处于生长发育的关键期,合理的营养不仅能促进健康成长,还能预防成人期的各种疾病[4-5]。儿童期是培养良好的饮食行为的关键期。学校作为儿童青少年受教育的场所,也是营养教育的良好场所。为了解小学生的营养知识水平及饮食行为状更多还原