纳米银-聚乙烯复合包装中助剂对银向食品模拟物迁移的影响-中国学术期刊网络出版总库

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纳米银-聚乙烯复合包装中助剂对银向食品模拟物迁移的影响

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【英文篇名】	Impact of Additives on Migration of Silver from Nanosilver-Plastic Food Packaging to Food Simulants
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【作者】	田海娇; 林勤保; 郭捷; 李波; 王蓉珍; 刘国红; 张林;
【英文作者】	TIAN Hai-jiao; LIN Qin-bao; GUO Jie; LI Bo; WANG Rong-zhen; LIU Guo-hong; ZHANG Lin; School of Chemistry and Chemical Engineering; Shanxi University; Key Laboratory of Product Packaging and Logistics; Institute of Packaging Engineering; Jinan University; Shanxi Academy of Analytical Sciences;
【作者单位】	山西大学化学化工学院; 暨南大学包装工程研究所; 广东普通高校产品包装与物流重点实验室; 山西省分析科学研究院;
【文献出处】	食品科学 , Food Science, 编辑部邮箱 2014年 05期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	纳米银; 复合包装; 食品模拟物; 塑料添加剂; 迁移; 电感耦合等离子体质谱;
【英文关键词】	nanosilver; composite packaging; food stimulant; plastic additive; migration; inductively coupled plasma mass spectrometry(ICP-MS);
【摘要】	为探究纳米银-聚乙烯复合包装中添加剂对纳米银颗粒向食品模拟物迁移的影响,在20、40℃和70℃条件下分别将空白纳米银聚乙烯复合包装和含有助剂(抗氧化剂1076、抗氧化剂168、光稳定剂622和光稳定剂944)的纳米银聚乙烯复合包装在3 g/100 mL乙酸溶液和体积分数50%乙醇溶液两种食品模拟物中浸泡1~30 h,然后蒸干定容并用电感耦合等离子体质谱测定银的含量。结果表明:食品模拟物中银的加标回收率在84.19%~115.69%之间,相对标准偏差在3.21%~8.75%之间;在8 h内塑料中的添加剂会促进银向两种食品模拟物的迁移;同时银的迁移率会随着迁移温度的升高和迁移时间的增加而增大直至平衡;平衡时,塑料中的添加剂反而阻碍银向这两种食品模拟物的迁移;银在酸性模拟物中的迁移率大于在酒精类模拟物中的迁移率。
【英文摘要】	This study aimed to explore the effects of additives in nanosilver packaging on the migration of silver(Ag) into food simulants. Two nanosilver films, blank nanosilver-polyethylene film and nanosilver-polyethylene film containing additives, which were Irganox 1076, Irganox 168, light stabilizer 622 and light stabilizer 944, were soaked in the food simulants 3 g/100 mL aqueous acetic acid(m/V) or 50% aqueous ethanol(V/V) at 20, 40 or 70 ℃ for 1–30 h, and digested with electric heating digestion. Then the ini...
【基金】	国家自然科学基金面上项目(21277085); 山西省社会发展科技攻关计划项目(20120313030-3)
【更新日期】	2014-06-18
【分类号】	TS206
【正文快照】	纳米复合包装材料是指特征尺寸在纳米数量级(通常指1~100 nm)的极细颗粒分散在高分子聚合物中而形成的复合材料[1-2]。近年来,根据不同食品的特性和包装要求,已有多种聚合物基纳米复合材料(如纳米Ag/聚乙烯(polyethylene,PE)类、纳米TiO2/聚丙烯(polypropylene,PP)类、纳米蒙脱

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