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宁夏野生锁阳多糖的提取工艺及体外抗氧化活性研究  
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【英文篇名】 Extraction technology and in vitro antioxidant activity of polysaccharide from wild of Cynomorium songaricum rupr in Ningxia
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【作者】 张伟刚; 郑娜娜; 芮洋; 范巧宁; 段玉峰;
【英文作者】 ZHANG Wei-gang; ZHENG Na-na; RUI Yang; FAN Qiao-ning; DUAN Yu-feng; College of Food Engineering and Nutritional Sciences; Shaanxi Normal University;
【作者单位】 陕西师范大学食品工程与营养科学学院;
【文献出处】 食品工业科技 , Science and Technology of Food Industry, 编辑部邮箱 2014年 24期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 锁阳; 多糖; 响应曲面法; 抗氧化活性;
【英文关键词】 Cynomorium; polysaccharides; response surface methodology; antioxidant activity;
【摘要】 通过传统的热水浸提取方法对宁夏野生锁阳多糖进行提取,在单因素基础之上采用响应曲面法优化提取工艺,得到最佳提取工艺参数为:料液比1∶25g/m L,提取时间2.5h,提取温度90℃,在此条件下锁阳多糖的得率为:22.32%。此外,体外抗氧化性实验采用总还原能力、DPPH自由基的清除能力、超氧阴离子自由基的清除能力、羟自由基的清除能力作为锁阳多糖的体外抗氧化作用评价的指标,并与VC进行了比较。表明锁阳多糖具有一定的总还原能力及清除自由基的作用,锁阳是一种具有抗氧化活性的天然中药材。
【英文摘要】 Traditional hot water extraction was applied in the experiment to extract polysaccharide from wild Cynomorium of Ningxia,in this paper. The optimal extraction conditions were obtained through single factor test and response surface methodology( RSM). The optimum extraction parameters were as follows : liquid ratio1 ∶25g/m L,extraction time 2.5h,extraction temperature 90℃. Under these conditions,the yield of Cynomorium polysaccharides was 22.32%. In addition,the total antioxidant capacity reduction,DPPH radi...
【基金】 陕西省科学自然基金项目(2012JM3014)
【更新日期】 2015-01-22
【分类号】 TQ281
【正文快照】 锁阳(Cynomorium songaricum rupr)始载于《本草衍义补遗》锁阳又称不老药、锈铁棒、羊锁不拉等为锁阳科锁阳属植物锁阳的干燥肉质茎是我国荒漠区珍贵的寄生性传统中药材,生长于干燥多沙地区,在我国主要分布于甘肃、宁夏、新疆等西北地区[1-2]。锁阳多寄生在蒺藜科植物白刺根之

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