拟青霉FLH30胞内β-葡萄糖苷酶特性研究-中国学术期刊网络出版总库

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拟青霉FLH30胞内β-葡萄糖苷酶特性研究

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【英文篇名】	Characterization of the β-glucosidase from Paecilomyces sp.FLH30
【下载频次】	★★☆
【作者】	华承伟; 于江傲; 李兰; 常景玲; 张志宏;
【英文作者】	HUA Cheng-wei; YU Jiang-ao; LI Lan; CHANG Jing-ling; ZHANG Zhi-hong; School of Life Science and Technology; Henan Institute of Science and Technology;
【作者单位】	河南科技学院生科院;
【文献出处】	食品工业科技 , Science and Technology of Food Industry, 编辑部邮箱 2014年 13期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	152; 拟青霉FLH30; β-葡萄糖苷酶; 特性;
【英文关键词】	Paecilomyces sp.FLH30; β-glucosidase; characterization;
【摘要】	对拟青霉FLH30胞内β-葡萄糖苷酶的底物特异性、动力学性质、转糖苷性质及激活和抑制作用进行了研究。结果表明:该酶最适温度60℃,最适pH6.0,在70℃以下及pH5.0~12.0范围内比较稳定,处理30min后,残余酶活力仍保持在80%以上;分子量为57.2ku的单亚基蛋白;能够水解pNP-β-D-葡萄糖苷、pNP-α-D-葡萄糖苷、pNP-β-D-半乳糖苷、ONP-β-D-半乳糖苷、纤维二糖、龙胆二糖、乳糖、及纤维寡糖(G3-G4)等,同时,该酶还能够水解大麦葡聚糖、昆布多糖和地衣多糖,且具有转糖苷活性。
【英文摘要】	The characterization of the intracellular β-glucosidase from Paecilomyces sp.FLH30A including substrate specificity,kinetic properties,transglycosylation activity and activation and inhibition were studied. The results showed that the optimum temperature and pH of the enzyme glucosidase were 60℃ and 6.0,respectively. Its residual activity was more than 80% after being treated at 70℃ and pH5.0~12.0 for 30min.The β-glucosidase was a single subunit protein with molecular mass of 57.2ku. The enzyme exhibited a ...
【基金】	河南科技学院重点科研项目(201010611004)
【更新日期】	2014-11-05
【分类号】	TS201.3
【正文快照】	β-葡萄糖苷酶能够将纤维二糖水解成葡萄糖,从而解除纤维素在酶解过程中产生的纤维二糖对纤维素酶的抑制作用[1],所以,在纤维素的水解中起着非常重要的作用。β-葡萄糖苷酶也是一类具有重要生理功能的水解酶,能催化氧亲合糖基转移的水解酶,在一些条件下可催化芳基、氨基、或烷?

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