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超声波提取苦豆籽粕中总黄酮及抗氧化性研究  
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【英文篇名】 Ultrasonic-assisted Extraction of Total Flavonoids from Bitter Bean Seed's Dregs and Its Antioxidantion
【下载频次】 ★★★★
【作者】 贺文英; 赵智宏; 丁鹤; 杨英;
【英文作者】 He Wen-ying; Zhao Zhi-hong; Ding He; Yang Ying; College of Science; Inner Mongolia Agricultural University; College of Chemical Engineering; Nanjing Forestry University; College of Veterinary Medicine;
【作者单位】 内蒙古农业大学理学院; 南京林业大学化工学院; 内蒙古农业大学兽医学院;
【文献出处】 食品工业 , The Food Industry, 编辑部邮箱 2014年 07期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 苦豆籽粕; 总黄酮; 超声波提取; 抗氧化性;
【英文关键词】 bitter bean seed's dregs; total flavonoids; ultrasonic-assisted extraction; antioxidantion;
【摘要】 采用超声辅助法探索苦豆籽粕中总黄酮提取条件,并考察提取物的抗氧化性。结果表明,苦豆籽粕中黄酮提取物最佳提取工艺为:25倍量的70%乙醇,60℃提取2次,每次30 min,总黄酮提取率为2.56%;总黄酮提取物对O2-自由基,OH自由基和DPPH自由基均有明显的清除作用。
【英文摘要】 The best processing conditions of extracting total flavonoids in bitter bean seed's dregs residues were optimized by the orthogonal experiment method, and its Antioxidation. The best optimum processing conditions is: adding 25 fold amount of 70% alcohol and refluxing at 60 ℃ 2 times with 30 min each time. The extraction rate is 2.56%. The flavonoids had better scavenging ability of O2-·, ·OH, DPPH· free radical.
【基金】 国家自然基金资助课题(31072163); 内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZC13090)
【更新日期】 2014-10-08
【分类号】 TQ461
【正文快照】 苦豆子(Sophora alopecuroides L.)系豆科槐属多年生草本有毒植物,别名苦豆根、苦豆草等,在中国西北省区均有分布。味苦性寒,有清热解毒、祛风燥湿、止痛杀虫等作用。其主要活性成分为生物碱。近年的研究发现,苦豆子的主要化学成分除生物碱外,还有黄酮类、有机酸、氨基酸、蛋白

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