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黄原胶生产工艺研究概况
Overview on Production Technology of Xanthan Gum
【摘要】 黄原胶是一类有较大经济价值的微生物多糖,本文综述了其生产工艺,简要介绍了影响其质量和产量的因素。
【Abstract】 Xanthan gum is a kind of microbial polysaccharide with great economical value. This paper reviews its production technology and briefl y introduces the factors that affect the quality and yield.
【基金】 国家重大新药创制专项“国家山东创新药物孵化基地”支持项目(2010ZX09401-302)
- 【文献出处】 食品与药品 ,Food and Drug , 编辑部邮箱 ,2014年01期
- 【分类号】TQ281
- 【被引频次】3
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