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高职院校《食品机械与设备》课程改革的探索
【摘要】 《食品机械与设备》是高等职业教育食品专业的一门专业基础课程,具有较强的实践性和应用性。本文遵循课程项目化教学改革思路对课程的教学改革进行了探索。
【基金】 黑龙江省高等教育学会高等教育科学研究“十二五”规划课题《基于工作过程系统化的食品生物技术专业课程体系开发的研究》(课题编号HGJXHB2111189)
- 【文献出处】 山东工业技术 ,Shandong Industrial Technology , 编辑部邮箱 ,2014年08期
- 【分类号】TS203-4;G712
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