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果蔬供应链保鲜成本控制协同决策方法研究  
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【英文篇名】 Research on the Collaborative Decision-making Method for Preservation Cost Control in Fruit and Vegetable Supply Chain
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【作者】 李滢棠; 乔忠;
【英文作者】 LI Ying-tang; QIAO Zhong; College of Economics and Management of China Agricultural University; College of Navigation of Jimei University;
【作者单位】 中国农业大学经济管理学院; 集美大学航海学院;
【文献出处】 科技与经济 , Science & Technology and Economy, 编辑部邮箱 2014年 05期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 果蔬供应链; 保鲜成本控制; 协同决策;
【英文关键词】 fruit and vegetable supply chain; preservation cost control; collaborative decision;
【摘要】 果蔬类农产品较易腐损,需要通过一定的保鲜技术减少其流通损耗。果蔬供应链主体是否采取保鲜技术,受到其上游主体提供的果蔬新鲜度的影响。因此,果蔬供应链保鲜成本控制需要协同决策。在研究果蔬新鲜度迭代关系的基础上,构建基于新鲜度迭代关系的果蔬供应链保鲜成本控制协同决策模型,找出影响决策的各种因素并通过算例说明了模型的可行性和适用性。
【英文摘要】 Fruit and vegetable are perishable,so it is necessary to reduce the flow loss through some preservation technology.The freshness of fruit and vegetable which is provided by the upstream decides whether the fruit and vegetable supply chain to take preservation technology or not.So the collaborative decision-making method upon preservation cost control is necessary for fruit and vegetable supply chain.On the basis of analyzing the iterative relationship of freshness of fruit and vegetable,a collaborative deci...
【基金】 中央高校基本科研业务费项目——“果蔬绿色供应链协同决策机制研究”(项目编号:2013YJ011;项目负责人:李滢棠)成果之一
【更新日期】 2014-12-15
【分类号】 F326.6;F274
【正文快照】 0引言果蔬类农产品具有营养价值高、脂肪含量低的特点。因此,果蔬类农产品的市场需求量逐年攀升,在居民消费结构中占据越来越重要的位置。经过逐年发展,我国已经成为世界上最大的果蔬产品生产国。2011年,我国蔬菜产量约占世界总产量的65%,水果总产量占世界总产量的18%1。然而,?

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