超声波辅助提取荔枝核多酚工艺的响应面优化-中国学术期刊网络出版总库

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超声波辅助提取荔枝核多酚工艺的响应面优化

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【作者】	罗威; 钟萍; 胡杰;
【作者单位】	湛江师范学院基础教育学院; 广州正无穷生物科技有限公司;
【文献出处】	轻工科技 , Light Industry Science and Technology, 编辑部邮箱 2014年 02期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	多酚; 荔枝; 超声波; 响应面法;
【摘要】	研究在超声波辅助处理下用乙醇溶液提取荔枝核多酚的工艺。在单因素分析基础上,采用Box-Behnken设计,建立二次回归方程模型,模型相关系数R2=0.9970,对模型进行回归和方差分析,确定最佳工艺条件为:超声波功率148 W,超声波处理时间11.9 min,液料比10.6∶1,乙醇体积分数54.95%,提取时间为60 min。在最佳工艺条件下,每百克荔枝果核粉末多酚实际提取量为2.633 mg,模型预测最佳理论值为2.63924 mg。
【基金】	湛江市科技计划项目(2012C3102020); 湛江师范学院自然科学研究项目(QL1117)
【更新日期】	2014-04-10
【分类号】	TQ914.1
【正文快照】	荔枝(Litchi)为岭南佳果,果肉细嫩爽甜,富含多种有机酸、维生素及大量游离丝氨酸和精氨酸,果实营养价值高[1,2]。荔枝还含有多酚等多种功能活性成分,在降血脂、抗肿瘤、抗氧化、预防动脉粥样硬化、提高机体免疫力等方面有一定医疗保健功效[3,4]。荔枝多酚在荔枝叶、果皮、果肉?

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