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浅析泰顺不同品种红茶的感官品质
【摘要】 泰顺县地处浙南山区,产茶生态环境得天独厚,被列为浙江省优势产茶区域,历史以生产红茶为主,1953年红改绿后,红茶曾一度消失。近年由于红茶市场走俏,泰顺有10多家企业恢复了红茶生产,销售量呈现增长趋势。本文就泰顺主栽的茶树品种的鲜叶原料加工红茶,进行感官品质比较,旨在为提高泰顺红茶品质提供参考。
- 【文献出处】 福建农业 ,FuJian Agriculture , 编辑部邮箱 ,2014年09期
- 【分类号】TS272.52
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