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3种颜色玉米胚乳胚芽的FTIR结合聚类分析研究  
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【英文篇名】 Investigation of Yunnan corn by Characteristic spectrum of Fourier transform infrared spectroscopy combined with cluster analysis
【下载频次】 ★★
【作者】 郝建明; 刘刚; 欧全宏; 周湘萍;
【英文作者】 HAO Jian-ming; LIU Gang; OU Quan-hong; School of Physics and Electronic Information; Yunnan Normal University;
【作者单位】 云南师范大学物理与电子信息学院;
【文献出处】 安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2014年 34期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 二阶导数; 傅里叶变换红外光谱; 系统聚类分析; 玉米胚乳胚芽;
【英文关键词】 Second derivative; Fourier transform infrared spectroscopy; Hierarchical cluster analysis; Germ and endosperm of corn;
【摘要】 [目的]研究玉米胚乳胚芽的傅里叶变换红外光谱,为鉴别不同种类玉米提供科学手段。[方法]利用傅里叶变换红外光谱技术,结合系统聚类分析对3种类型的玉米实体样本的胚乳胚芽进行研究。[结果]原始红外光谱700~1 800 cm-1总体特征相似,主要是由多糖、蛋白质、脂类等吸收谱峰组成,在此范围内3种样本的原始光谱存在微小的差异。对光谱进行一阶导数和二阶导数处理,用二阶导数光谱进行系统聚类分析(HCA),结果表明二阶导数光谱700~1 800 cm-1范围按玉米胚芽和胚乳样本聚类效果较好,52个样本能按3个种类很好地聚类,分类正确率达96.1%。[结论]红外光谱结合系统聚类分析方法可用于鉴别不同种玉米胚乳胚芽,具有方便、快速的优点。
【英文摘要】 [Objective] The research aimed to study the germ and endosperm of corn by Fourier transform infrared spectrooscopy( FTIR) to provide scientific way for identifying germ and endosperm from different types. [Method]The infrared spectra combined with hierarchical cluster of germ and endosperm from three different types were analyzed. [Result] The results show that the original characteristic infrared spectra of samples are very similar,main absorption peak were composed by polysaccharides,proteins,and lipids. ...
【基金】 国家自然科学基金(30960179); 云南省自然科学基金(2007A048M)
【更新日期】 2015-01-28
【分类号】 S513
【正文快照】 玉米属早熟禾本科(Poaceae)玉秫黍族(Maydeae)一年生谷类植物,学名Zea mays,起源于北、中、南美洲。植株高大,茎强壮,挺直。它由果皮、胚乳、子叶、胚芽、胚轴、胚根构成,是人类主要粮食之一。玉米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖?

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