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青果的综合利用

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【作者】 谢惠波； 杨艳； 苏红卫； 陈润； 袁箐； 马小英； 郑小玲；

【机构】 泸州医学院公共卫生学院营养与食品卫生教研室；

【摘要】 青果果核含有大量的油脂,本文就青果的食用两用应用、最新的研究成果以及除去果肉的废弃物的利用进行了研究和讨论,为青果的综合利用,保护环境,增加其经济效益进行了有益的探索。

【关键词】 青果； 果核； 亚麻酸；
【基金】 泸州市科技局2011年自然科学基金资助
  • 【文献出处】 科技资讯 ,Science & Technology Information , 编辑部邮箱 ,2013年26期
  • 【分类号】S667.5
  • 【被引频次】1
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