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正交设计法优选怀山药软化切制工艺
Optimal softing and cutting process of Dioscorea Rhizoma by orthogonal design
【摘要】 目的研究怀山药的最佳软化切制工艺。方法以尿囊素、水溶性浸出物、醇溶性浸出物为指标,选择浸泡时间、闷润时间、干燥温度、干燥时间为因素,选用L9(3)4正交实验设计对上述四个因素进行最佳工艺优选,以综合加权评分法分析实验结果。结果浸泡时间、闷润时间、干燥温度对实验有显著影响,干燥时间对实验结果无显著影响,最佳软化切制工艺为先浸泡10 h,闷润22 h,然后切成3 mm厚片,最后70℃干燥2.5 h。结论该工艺条件合理,稳定性好,对怀山药工业化生产和质量控制提供了工艺参数,具有一定的科学价值。
【关键词】 怀山药；
软化切制；
尿囊素；
水溶性浸出物；
溶性浸醇出物；
【Key words】 Dioscorea Rhizoma； softening and cutting； allantoin； water-soluble extractive； alcohol-soluble extractive；
【Key words】 Dioscorea Rhizoma； softening and cutting； allantoin； water-soluble extractive； alcohol-soluble extractive；
- 【文献出处】 中成药 ,Chinese Traditional Patent Medicine , 编辑部邮箱 ,2013年02期
- 【分类号】R284.1
- 【被引频次】6
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