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电感耦合等离子体质谱法测定20种食用菌无机元素含量
The Contents of Inorganic Elements in 20 Kinds of Mushrooms by Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry
【摘要】 <正>由于食用菌在栽培和加工过程中,易受到环境中重金属等有害元素的污染,其含量若超过国家规定的标准,将会对人体健康造成危害,了解食用菌中元素的含量,对指导消费者合理选购及健康具有重要指导作用。目前同时对20种食用菌
【基金】 “十一五”国家支撑计划重点项目(No.2008DABA1B04)
- 【文献出处】 营养学报 ,Acta Nutrimenta Sinica , 编辑部邮箱 ,2013年04期
- 【分类号】S646
- 【被引频次】1
- 【下载频次】138