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国内食品专业高等教育资源的分布概况
【摘要】 对国内所有开设食品相关专业的高校进行了统计,对其招生规模以及就业渠道和存在问题等进行了分析。截至2010年底,我国大陆地区约有200所全日制高等院校和260多所职业技术院校开设食品相关专业,涉及食品科学与工程、农产(食)品质量与安全、生物工程、食品营养与检测等6个专业。2010年招生规模为7.6万人,毕业生人数逾5万,食品类毕业生的就业渠道也日趋多样化,涉及科研院所、行政、工商、海关、企业等多个领域。然而,随着食品类高等教育招生规模的增加,毕业生的就业形势日趋紧张,我国食品类高等教育也面临许多问题,高等教育资源有待进一步整合。
【基金】 安徽省高校质量工程项目“农产品质量与安全特色专业”(20101032);滁州学院教学研究重点项目“《食品化学》课程多元化开放式教学体系建设”(2011jyz004)
- 【文献出处】 宿州学院学报 ,Journal of Suzhou University , 编辑部邮箱 ,2013年03期
- 【分类号】G649.2;TS20-4
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