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白砂糖晶体不溶于水杂质分布的研究
Distribution of Insoluble Substance in White Granulated Sugar
【摘要】 针对2013/2014榨季广西部分糖厂白砂糖不溶于水杂质含量偏高的问题,采集不溶于水杂质含量不同的白砂糖,进行分层溶解,并分析表层、中间层及晶核层的不溶于水杂质含量,研究不溶于水杂质在白砂糖晶粒分布情况,分析造成白砂糖不溶于水杂质含量偏高的主要原因,为企业解决白砂糖不溶于水杂质含量偏高的问题提供理论依据。
【Abstract】 White granulated sugar of different insoluble substance content was dissolved by layer dissolving method,and the contents of insoluble substance of each layer were determined to discuss the distribution of insoluble substance in white granulated sugar crystal,then the reasons resulted high content of insoluble substance were studied.
【关键词】 白砂糖；
不溶于水物质；
分层溶解；
【Key words】 white granulated sugar； Insoluble substance； layer dissolving method；
【Key words】 white granulated sugar； Insoluble substance； layer dissolving method；
【基金】 广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻10100022-20);广西甘蔗糖业创新平台建设(桂科能10100025);广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻09321018)
- 【文献出处】 钦州学院学报 ,Journal of Qinzhou University , 编辑部邮箱 ,2013年05期
- 【分类号】TS241
- 【被引频次】1
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