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采用色谱柱和激光光散射联用的方法表征胶原蛋白肽的分子量

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【作者】 张兵； 王毅虎； 王富荣； 王颖； 史京京； 马铭； 郭燕川；

【机构】 中国科学院理化技术研究所； 包头东宝生物技术股份有限公司；

【摘要】 分子量分布是胶原蛋白肽(collagen polypeptide,简写为CP)的重要指标,与它的物理化学性质及生物学活性密切相关。本文较为详细地阐述了采用色谱柱和激光光散射联用(SEC-MALLS)的方法表征胶原蛋白肽分子量的原理和方法,采用SEC-MALLS方法对蛋白酶水解明胶制备的胶原蛋白肽进行检测,得到了产品的分子量分布范围、平均分子量、尖峰分子量及各段分子量内组分含量等信息。

【关键词】 胶原蛋白肽； 激光光散射； 分子量分布； 生物学活性； 组分含量； 蛋白酶水解； 重均分子量； 甲醛滴定； 平均分子量； 流动相流速；
  • 【文献出处】 明胶科学与技术 ,The Science and Technology of Gelatin , 编辑部邮箱 ,2013年01期
  • 【分类号】Q51;TH833
  • 【被引频次】2
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