以离子交换树脂为载体的果胶酶固定化研究

【摘要】 通过对广泛应用于工业上的10种吸附树脂和离子交换树脂进行果胶酶固定化载体的筛选,确定D311大孔弱碱性丙烯酸系阴离子交换树脂为固定化果胶酶的最佳载体,并对果胶酶进行固定化研究。在固定化温度为36℃、加酶量为0.8 mL/g树脂、固定化时间为5 h、固定化pH值为5、戊二醛交联浓度为0.10%、戊二醛交联温度为8℃、戊二醛交联时间为6 h的试验条件下,固定化酶活回收率达到了91.2%。更多还原