西洋菜高山越夏栽培技术

【摘要】 <正>西洋菜俗称豆瓣菜,别名水生菜、水田芥等。西洋菜属十字花科水生蔬菜,是一种稀有特菜品种。它嫩脆可口,并含有一种特殊的芳香油和氨基酸,不论是用来煲汤还是生炒,其味道都鲜美可口。德化县2009年从广东省引进了"百色西洋菜"和"广东西洋菜"品种,在雷峰镇雷峰村进行高海拔越夏栽培试验,平均亩产2665公斤,产值10660元,效益较好。由于其生长快、易栽培,单产高、效益好,风味独特、营养丰富,是适宜于山区农村发更多还原