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花生黄曲霉毒素的污染及预防

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【作者】 严子华； 李林财；

【机构】 清流县农业局；

【摘要】 <正>一、花生黄曲霉毒素的污染花生是我国重要的经济作物,但在田间管理、收获、晾晒、贮藏、运输和加工过程中,常遭受黄曲霉菌的污染而产生黄曲霉毒素,对人类健康造成极大的危害。黄曲霉毒素是强致癌物质,其致毒能力比砒霜强60倍,对人畜危害极大。

【关键词】 黄曲霉毒素； 花生品种； 人畜危害； 强致癌物质； 花生生产； 抗性品种； 加工过程； 病虫基数； 土壤处理； 品种抗性；
  • 【分类号】S435.652
  • 【被引频次】2
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