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天然活性成分生物转化的微生物、特异酶及其应用

Natural Product Biotransformation Using Microorganisms and New Enzymes

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【作者】 金凤燮; 鱼红闪; 孙长凯; 芦明春; 刘春莹; 张春枝; 徐龙权;

【Author】 JIN Feng-xie1,YU Hong-shan1,SUN Chang-kai2,LU Ming-chun1, LIU Chun-ying1,ZHANG Chun-zhi1,XU Long-quan1(1.College Biotechnology,Dalian Polytechnic University,Dalian 116034,China; 2.Institute for Brain Disorders,Dalian Medical University,Dalian 116044,China)

【机构】 大连工业大学生物工程学院; 大连医科大学脑疾病研究所;

【摘要】 介绍了天然活性成分生物转化的微生物、特异酶以及其应用.中草药等植物中含有的主要天然活性成分,人体难吸收、活性低.为了得到易吸收、高活性的天然有效成分,筛选了一批新微生物,发现一批新型特异的天然成分转化酶;研究了生物转化制备高活性天然成分单体、异构体混合物组、活性中草药制备.

【Abstract】 Main compounds of the herbs have the characteristics of low activity and are hard to be absorbed by bodies.To obtain more active and easy-absorbing natural products,the new microorganisms and special-new-enzymes relating natural product biotransformation were developed.Using the new enzymes and microorganisms,the new more-active and easy-absorbing natural products,and new kinds of herbs containing higher-active-compounds were developed.

【基金】 国家自然科学基金资助项目(30470055,20476017);辽宁高校特异酶创新团队项目(2007T006,2009T009,LT2010009);国家科技重大专项(2012ZX09503001-002)
  • 【文献出处】 食品科学技术学报 ,Journal of Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2013年01期
  • 【分类号】TQ28
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