“牛肉市场”知多少

【摘要】 <正>一、市场概述一年以来,全国牛肉价格呈现出上涨趋势明显的特点,河北省也同全国形势基本一致呈现上扬态势。根据农业部全国畜产品、饲料价格统计,以2012年7月到2013年7月同期相比,全国牛肉价格上涨了31.95%,河北省价格也上涨了32.34%。总结近几年牛肉价格规律,通常是进入下半年开始上涨,春节过后稍有回落很快又开始缓慢上涨。二、造成当前牛肉价格上涨因素分析1.消费需求快速增长是牛肉价格上涨的直接原因。从消费需求看,尽管猪肉依然是我国居民肉类消费的"主力军",但牛羊肉消费所占比更多还原