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稳定同位素比值分析法在蜂王浆生产过程控制中的应用——人工喂糖对蜂王浆质量的影响
【摘要】 <正>稳定同位素比值分析法是近年来发展起来的现代分析方法,被认为是追溯食品来源的一种有效方法,能够用于蜂蜜的掺假鉴定,已经被列为AOAC官方鉴定方法。2011年,《Rapid Communications in Mass Spectrometry》报道了法国国家科研中心Daniele等人利用稳定同位素比值分析法测定人工喂糖对蜂王浆质量的影响。通过比对蜂王浆样品中碳元素和氮元素稳定同位素比值,发现在不饲喂的情况下,所测蜂王浆的
- 【文献出处】 中国蜂业 ,Apiculture of China , 编辑部邮箱 ,2012年13期
- 【分类号】S896.3
- 【被引频次】2
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