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美国的食品召回制度及其对我国的启示

The Food Recall System of America and Its Reference to China

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【作者】 王晶静皮介郑

【Author】 WANG Jing-jing,PI Jie-zheng (Agricultural Information Institute of CAAS,Beijing 100081,China)

【机构】 中国农业科学院农业信息研究所

【摘要】 发达国家在食品安全监管领域起步较早,经验丰富,多年来已形成了一整套相对完善的"从农田到餐桌"的食品安全监管体系。笔者主要分析了美国的食品召回制度,并以此为基础提出保障我国食品安全的建议。

【Abstract】 Developed countries started early in the field of food safety supervision,had substantial experience,and came in being a full set of food safety supervision system which was a relative perfect system from farm to table.This paper primarily analyzed the food recall system of America and put forward some suggestions to assure the food safety of China.

  • 【文献出处】 中国食物与营养 ,Food and Nutrition in China , 编辑部邮箱 ,2012年05期
  • 【分类号】F203;F426.82
  • 【被引频次】13
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