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不同种类穗醋栗果实挥发性成分分析
【摘要】 以黑穗醋栗品种布劳德和红穗醋栗品种红十字成熟果实为试材,采用固相微萃取、气相色谱-质谱联机技术系统研究了2种穗醋栗果实中的挥发性成分。结果表明,红穗醋栗品种红十字果实中检测出20种挥发性成分,黑穗醋栗品种布劳德果实中检测出44种挥发性成分,2种穗醋栗果实中挥发性成分在组成和种类上存在明显差异。
【基金】 黑龙江省教育厅面上项目(11541017)
- 【文献出处】 中国果树 ,China Fruits , 编辑部邮箱 ,2012年02期
- 【分类号】S663.9
- 【被引频次】2
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