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没食子酸清除DPPH自由基的微量电化学滴定  
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【英文篇名】 Micro-Electrochemical Titration Analysis of the Scavenging Effect of Gallic Acid on DPPH Free Radicals
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【作者】 李晓芬; 王炯; 李桥丽; 高云涛; 张公信; 周学进;
【英文作者】 LI Xiao-fen; WANG Jiong; LI Qiao-li; GAO Yun-tao; ZHANG Gong-xin; ZHOU Xue-jin(Key Laboratory of Chemistry in Ethnic Medicinal Resources; State Ethnic Affairs Commission and Ministry of Education; Yunnan University of Nationalities; Kunming 650500; China);
【作者单位】 云南民族大学民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室;
【文献出处】 云南民族大学学报(自然科学版) , Journal of Yunnan University of Nationalities(Natural Sciences Edition), 编辑部邮箱 2012年 04期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 没食子酸; DPPH自由基; 电化学滴定; 化学计量; 电化学氧化机理;
【英文关键词】 gallic acid; DPPH free radical; electrochemical titration; stoichiometry; electrochemical oxidation mechanism;
【摘要】 电化学研究表明,没食子酸在石墨电极上有一不可逆的氧化峰,峰电位为Epa=0.48 V,且在0.38 V(vs.SCE)处有一灵敏的差分脉冲伏安氧化峰,其峰电流与浓度具有良好的线性关系,ipa=2.408c+3.028,r=0.999 6.建立了没食子酸清除DPPH自由基的新型微量电化学滴定法,研究了没食子酸和DPPH自由基反应的化学计量关系,测得没食子酸和DPPH自由基反应的化学计量比为1∶3,该结果与光谱分析法相符,并对没食子酸清除DPPH自由基的电化学氧化机理进行了探讨.
【英文摘要】 The electrochemical results indicated that gallic acid presented typical irreversible oxidation processes,and an irreversible oxidation peak was observed with the peak potentials of 0.48V(vs.SCE) on the graphite electrode.A sensitive differential pulse voltammetry anodic peak at Epa= 0.38V(vs.SCE) was also detected with a good linear relationship between the peak current and the concentration: ipa = 2.408 c+3.028,r=0.999 6.A novel micro-electrochemical titration method for evaluating the scavenging effect o...
【基金】 云南省创新团队项目(2011HC008); 民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室开放基金(MJY07010)
【更新日期】 2012-08-24
【分类号】 R284.1;O657.1
【正文快照】 没食子酸(gallic acid,GA)又称五倍子酸,化学名称为3,4,5-三羟基苯甲酸,结构见图1.是一种典型的天然植物酚酸类化合物,也是许多中草药的有效成分[1-4].药理学研究表明,GA具有较强的清除自由基和抗氧化作用,还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗诱变等功效[5-7].1,1-二苯基-2-苦基肼(

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