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沙河粉安全生产控制规程研究

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【作者】 吴军辉； 幸芳； 陈威； 陈嘉东； 梁兰兰；

【机构】 广东省粮食科学研究所； 广州市番禺区质量技术监督检测所；

【摘要】 为加强沙河粉的质量控制及提高沙河粉的生产安全性,对加工工艺的每一个环节进行探讨,研究了沙河粉生产的基本条件,加工卫生控制要点,生产过程监控,制定了生产操作控制规程。

【关键词】 沙河粉； 安全生产； 控制规程；
【基金】 广东省科技计划项目(2010B020316001)
  • 【分类号】TS213.3
  • 【被引频次】1
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