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高温微好氧发酵策略强化重组大肠杆菌D-乳酸合成途径  
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【英文篇名】 Enhanced D-lactic acid production of recombinant E.coli by thermophilic micro-aerobic strategy
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【作者】 沈艳; 田康明; 陈星奕; 陈献忠; 张梁; 王正祥; 石贵阳; SUREN Singh;
【英文作者】 SHEN Yan 1; TIAN Kang-ming 1; CHEN Xing-yi 1; CHEN Xian-zhong 1; ZHANG Liang 1; WANG Zheng-xiang 1; SHI Gui-yang 1*; SUREN Singh 2 (1.National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology; Wuxi 214122; 2. Department of Biotechnology & Food Technology; Faculty of Applied Sciences; Durban University of Technology; Durban; South Africa; 4001);
【作者单位】 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室; 德班理工大学生物工程与食品技术学院应用科学系;
【文献出处】 食品科技 , Food Science and Technology, 编辑部邮箱 2012年 10期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 D-乳酸; 重组大肠杆菌; 高温发酵; 微好氧发酵;
【英文关键词】 D-lactic acid; recombinant E coli; high temperature fermentation; micro-aerobic fermentation;
【摘要】 D-乳酸作为一种重要的手性中间体和聚乳酸合成的原料,其生产已越来越受到人们的重视。Escherichia coli CICIM B0013-070是一株能同型发酵合成D-乳酸的基因重组菌。比较该菌株不同温度、不同供氧强度下的生长情况及发酵产酸性能。结果显示,采用微好氧发酵,在37、40℃温度下菌体量仍在增长;当发酵温度高于42℃后,菌体生长受到一定抑制,菌体量保持稳定,而乳酸的比合成速率和乳酸得率均有所提高。另外,对比微好氧发酵和限氧发酵的乳酸比合成速率发现,前者为后者的1.5～2倍;且微好氧条件下,葡萄糖到乳酸的得率随温度的提高逐渐增加,较高温度下接近甚至超过了限氧条件相同发酵温度下的得率。上述结果表明,在非严格限氧的条件下,可以通过发酵温度的提高,实现发酵阶段菌体生长和D-乳酸合成的代谢流微调,维持D-乳酸高生产强度的同时提高D-乳酸得率。
【英文摘要】 D-lactic acid, as an important Chiral intermediate and the monomer of biodegradable synthetic materials D-polylactic acid, its production has attracted more attention. Escherichia coli strain CICIM B0013-070 is a genetic recombinant for homolactic fermentation. The growth and fermentation performance of B0013-070 was investigated at various temperatures. The results showed that the cell mass of the strain B0013-070 cultured at 37℃ and 40℃, was still increasingunder micro-aerobic condition. When the fermenta...
【基金】 2010年江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目; 2008年度江苏省高校“青蓝工程”科技创新团队和江苏高校优势学科建设工程项目
【更新日期】 2012-11-15
【分类号】 TQ921.3
【正文快照】 乳酸为世界上公认的三大有机酸之一,常为DL混合型,其单体、聚合体及衍生物具有广泛的用途。乳酸异构体之一D-乳酸是一种重要的手性中间体,其聚合物D-聚乳酸与L-聚乳酸形成立构复合物能提高L-聚乳酸的热稳定性[1]。聚乳酸(PLA)作为唯一透明的生物基材料,凭借良好的性能可在多个?

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