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干燥过程物料内部水分无损检测技术  
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【英文篇名】 Material internal moisture nondestructive testing technology during drying process
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【作者】 祝树森; 张绪坤; 黄俭花; 余蓉; 徐刚; 徐建国;
【英文作者】 ZHU Shu-sen1; ZHANG Xu-kun1; *; HUANG Jian-hua1; YU Rong1; XU Gang2; XU Jian-guo2(1.School of Aeronautical Manufacturing Engineering; Nanchang Hangkong University; Nanchang 330063; China; 2.Jiangxi Academy of Sciences; Nanchang 330039; China);
【作者单位】 南昌航空大学航空制造工程学院; 江西省科学院;
【文献出处】 食品工业科技 , Science and Technology of Food Industry, 编辑部邮箱 2012年 08期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 磁共振成像; 干燥; 综述; 水分分布;
【英文关键词】 magnetic resonance imaging; drying; reviews; moisture distribution;
【摘要】 干燥过程物料含水量以及物料内部水分分布是物料干燥的重要特性,也是影响物料干燥过程的主要因素。干燥过程物料内部水分含量、水分的分布以及水分流动性的检测有助于真实反映干燥过程中物料内部的传质现象,并且为干燥工艺的优化和物料干燥数学模型的建立提供依据。文章综述了目前测定物料干燥过程中物料内部水分常用的无损检测方法,通过对各种测定方法的比较得出磁共振成像技术是一种比较理想的测量干燥过程物料内部水分的方法。
【英文摘要】 Moisture content and moisture distribution of the materials is not only the important drying characteristics,but also the main factors of influence during material drying.The testing of drying materials internal moisture content,study on distribution and mobility of water helps to truly reflect mass-transfer phenomenon of material interior during drying process,And for drying technology optimization of improvement and the establishing of materials drying mathematical model provides the basis.This paper revi...
【基金】 国家自然科学基金(31060231)
【更新日期】 2012-05-17
【分类号】 TS205.1
【正文快照】 干燥是一个高耗能的工艺过程,在许多工业生产中干燥耗能高达12%,占全部生产费用的60%～70%,因此,干燥所面临的问题就是既要保证产品质量又要减少能量的消耗[1]。由于物料的种类繁多,各自的干燥特性不尽相同,而且没有一个普遍适用的干燥理论,多数干燥数学模型只适用于特定的物料

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