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从木瓜中提取天然香料的工艺研究
【摘要】 将木瓜预处理后粉碎,在石油醚或乙醇中通过浸取、蒸馏、脱蜡、过滤等步骤而获得木瓜天然香料。生产的木瓜天然香料原料廉价、工艺简单,所得产品能保持原果实特有的香气,可为食品工业提供一种新型天然香料。
【基金】 陕西省科技计划项目(2008K02-11)
- 【文献出处】 陕西农业科学 ,Shaanxi Journal of Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,2012年02期
- 【分类号】TQ654.2
- 【被引频次】4
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