节点文献
浅谈赣鄱饮食文化
【摘要】 <正>一、赣鄱饮食特点赣鄱饮食,具有"两概括、一综合"的特点。所谓两概括,即吴楚饮食文化的概括,南北饮食的概括;一综合,即俗家饮食与佛道宗教文化的综合。赣属吴头楚昆,部分地区又曾属越,所以赣人的饮食习惯具有吴、楚、越的特点。嗜辣成性,不亚于湖南、四川,人们常以
【基金】 2011年江西省高校人文社会科学研究项目研究成果之一
- 【文献出处】 群文天地 , 编辑部邮箱 ,2012年06期
- 【分类号】TS971
- 【被引频次】1
- 【下载频次】132