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绿豆化学成分及生物活性研究进展

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【作者】 刘定梅； 张玉梅； 谭宁华；

【机构】 遵义医药高等专科学校； 中国科学院昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室；

【摘要】 <正>绿豆[Phaseolus radiatus L.],又名青小豆,为豆科(Leguminosae)草本植物菜豆属(Phase-olus)绿豆的成熟种子,在我国已有两千多年的栽培史,作为粮食作物在各地都有种植。长期以来,人们食用绿豆,用以清热解毒、消暑、利水,治暑热烦渴、水肿、泻利、丹毒、痈肿、解

【关键词】 绿豆； 化学成分； 生物活性； 功能性开发；
  • 【文献出处】 黔南民族医专学报 ,Journal of Qiannan Medical College for Nationalities , 编辑部邮箱 ,2012年03期
  • 【分类号】R284
  • 【被引频次】21
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