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论《食品微生物》与《食品微生物检验技术》课程融合之设计

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【作者】 吕艳蓓； 高申； 叶春华； 李楠；

【机构】 天津渤海职业技术学院；

【摘要】 从课程目标、课程设计思路、教学内容选择、教学项目设计、教学方法等五个方面介绍了将《食品微生物》与《食品微生物检验技术》课程融合后的综合教学设计。

【关键词】 食品微生物； 食品微生物检验技术； 课程设计；
  • 【文献出处】 职业教育研究 ,Vocational Education Research , 编辑部邮箱 ,2012年09期
  • 【分类号】TS20-4;G642
  • 【被引频次】4
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