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荷叶多糖提取及其抗氧化作用研究  
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【英文篇名】 Extraction of polysaccharide in lotus leaf and its antioxidation
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【作者】 许金蓉; 梁红瑜; 阎柳娟; 李芳芳; 赵春明;
【英文作者】 XU Jin-rong; LIANG Hong-yu; YAN Liu-juan*; LI Fang-fang; ZHAO Chun-ming (Department of Biological and Chemical Engineering; Guangxi University of Technology; Liuzhou; Guangxi 545006; China);
【作者单位】 广西工学院生物与化学工程系;
【文献出处】 南方农业学报 , Journal of Southern Agriculture, 编辑部邮箱 2012年 08期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 荷叶多糖; 提取工艺; 优化; 抗氧化作用;
【英文关键词】 polysaccharide in lotus leaf; extraction process; optimization; antioxidation;
【摘要】 【目的】优化提取荷叶多糖的最佳工艺参数及研究其抗氧化作用,为荷叶多糖的提取和利用提供技术参考。【方法】以荷叶为原料,采用单因素试验及正交试验设计,从提取时间、提取温度、料液比等方面,对荷叶多糖的提取工艺进行优化;并研究荷叶多糖对羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基()的清除作用。【结果】热水浸提荷叶多糖的最佳工艺条件为:浸提时间2.0h,浸提温度75℃,固液比1∶30。荷叶多糖对·OH和均有明显的清除作用,且清除率随多糖浓度增加而增大,其最高清除率分别为51.6%和23.1%。【结论】在最佳提取工艺条件下,荷叶多糖的提取率为9.95%;荷叶多糖抗氧化作用明显。
【英文摘要】 [Objective]The aim of this experiment was to optimize parameters of extracting polysaccharide in lotus leaf and study its antioxidation in order to provide technical references for extraction and utilization of polysaccharide in lotus leaf. [Method]Single factor experiment and orthogonal experiment were designed to optimize extracting technology for polysaccharide in lotus leaf from extraction time, extraction temperature, and material/liquid ratio to study the scavenging effects of polysaccharide on hydrox...
【基金】 广西教育厅科研计划项目(201204LX257); 广西工学院青年基金项目(院自科1166215)
【更新日期】 2012-11-02
【分类号】 TQ461
【正文快照】 0引言【研究意义】荷叶是一种药食两用原料。据《本草纲目》记载:荷叶服之,令人瘦劣、生发元气,裨助脾胃。荷叶除含有普通植物所共有的碳水化合物、脂质、蛋白质、单宁等化学成分外,还含有大量对人体有益的活性物质,包括黄酮类化合物、生物碱、生物活性多糖、挥发性精油、维生?

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