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土猪生产发展现状与展望
【摘要】 <正>近几年,土猪越来越受到市场追捧。在现时的猪肉档上,不管是商场超市或农贸市场,随处可见土猪肉的影子。此类猪肉价格不菲,价格比普通猪肉贵出1倍。例如,在广州大部分肉菜市场的普通猪肉档口,瘦肉为36～40元/kg,土猪一斤瘦肉一般在60元/kg以上,但不少消费者宁愿多掏钱买土猪肉。许多消费者表示,他们感觉土猪肉风味
- 【文献出处】 广东畜牧兽医科技 ,Guangdong Journal of Animal and Veterinary Science , 编辑部邮箱 ,2012年05期
- 【分类号】S828;F326.3
- 【被引频次】5
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