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同位素稀释液相色谱-串联质谱法测定动物性食品中的双酚A、壬基酚及辛基酚

Determination of Bisphenol A,Nonylphenol and Octylphenol in Animal Food by Isotopic Dilution Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry

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【作者】 牛宇敏； 张晶； 张书军； 邵兵；

【Author】 NIU Yu-Min1,2,ZHANG Jing1,2,ZHANG Shu-Jun3,SHAO Bing1,2 1(School of Public Health and Family Medicine,Capital Medical University,Beijing 100069,China) 2(Beijing Key Laboratory of Diagnostic and Traceability Technologies for Food Poisoning, Beijing Center for Disease Prevention and Control,Beijing 100013,China) 3(Administrative Center for China′s Agenda 21,Ministry of Science and Technology of the People′s Republic of China,Beijing 100038,China)

【机构】 首都医科大学公共卫生与家庭医学学院； 北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室； 科技部21世纪议程管理中心；

【摘要】 建立了动物性食品肉、蛋和奶中双酚A、壬基酚和辛基酚的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。比较了固相萃取法(SPE)和凝胶渗透色谱法(GPC)两种前处理技术,探讨了前处理过程中目标化合物背景污染的来源。最终采用乙酸乙酯-环己烷(1∶1,V/V)超声提取,经GPC净化后进行超高效液相色谱串联质谱分析。3种目标化合物的线性范围为0.25～1600!g/L,相关系数R2>0.999;对肉和鸡蛋样品,方法的定量限(LOQ)为0.2!g/kg;奶粉样品的LOQ为0.4!g/kg。目标化合物在3个不同水平的加标回收率为85.9%～117.0%,RSD<20%。应用本方法对市售动物性食品肉、蛋和奶进行了分析,壬基酚的检出率最高,含量为0.27～1357!g/kg,此外还检出了双酚A。

【Abstract】