芝麻油中芝麻素含量测定的研究-中国学术期刊网络出版总库

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芝麻油中芝麻素含量测定的研究

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【英文篇名】	Determination of sesamin in sesame oil
【下载频次】	★★★★★
【作者】	赵敏生; 娄羿; 王春立; 孔宏卫;
【英文作者】	ZHAO Minsheng1; LOU Yi2; WANG Chunli2; KONG Hongwei2(1.Beijing Grain Science Research Institute; Beijing 100076; China; 2.Beijing Guchuan Edible Oil Co.; Ltd.; China);
【作者单位】	北京市粮食科学研究所; 北京古船油脂有限责任公司;
【文献出处】	中国油脂 , China Oils and Fats, 编辑部邮箱 2011年 09期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	芝麻油; 芝麻素; 高效液相色谱; 测定;
【英文关键词】	sesame oil; sesamin; HPLC; determination;
【摘要】	采用先皂化芝麻油,然后用石油醚萃取不皂化物,再用甲醇溶解定容不皂化物的前处理方法,利用高效液相色谱法测定芝麻油中芝麻素的含量。色谱柱为GL Sciences(ODS-3,250 mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇-水(体积比为80∶20),流速1 mL/min,检测波长287 nm,柱温40℃。所得芝麻素的保留时间为8.5 min,芝麻素的平均加标回收率为99.3%(RSD=1.89%),精密度为0.77%。建立的方法能简便、快速、准确测定芝麻油中芝麻素含量。
【英文摘要】	The unsaponifiable matter was extracted from saponified sesame oil by petroleum ether,and it was dissolved and diluted with methanol to volume.After the above treatment,the sesamin in sesame oil was quantitatively determined by high performance liquid chromatography(HPLC).A suitable determination conditions were as follows : GL Sciences column(ODS-3,250 mm×4.6 mm,5 μm),mobile phase methanol-water(volume ratio 80∶ 20),flow rate 1 mL/min,detecting wavelength 287 nm,column temperature 40 ℃.The retention time o...
【更新日期】	2011-11-16
【分类号】	TS225.11
【正文快照】	芝麻中含有一些重要的木脂素类物质,主要包括芝麻素(sesamin)、芝麻林素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、芝麻素酚(sesaminol)、芝麻林素酚(sesamolinol)等。在制取芝麻香油过程中,这些芝麻木脂素主要转移到芝麻香油中。研究表明:芝麻素在芝麻油中的含量为0.4%～0.8%;芝麻林素在

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