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鹿城区餐饮业现榨果蔬汁卫生状况调查

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【作者】 陈慧； 黄序丹； 李李；

【机构】 安徽医科大学公共卫生学院； 温州市鹿城区卫生监督所；

【摘要】 <正>随着人们生活水平的不断提高,现榨果蔬汁已成为餐饮业饮料消费的主角。为了解现榨果蔬汁的卫生状况,以进行有效管理,我们于2009—2010年对温州市鹿城区20家供应现榨果蔬汁的大型餐饮店进行了调查,现将结果报告如下。

【关键词】 卫生状况调查； 温州市鹿城区； 加工场所； 餐饮经营； 菌落总数； 国家卫生标准； 检出范围； 现榨果汁； 食品卫生知识； 大肠菌群；
  • 【文献出处】 浙江预防医学 ,Zhejiang Journal of Preventive Medicine , 编辑部邮箱 ,2011年07期
  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】32
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