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春栽代料香菇几大常见技术争议问题及预防

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【摘要】 <正>1早春点种容易出现死穴的问题春季升温慢的倒春寒年份,如2007年、2010年春,西峡香菇出现点种死穴很多,根本原因是一次性大锅灭菌,量大升温慢,要达到100℃常常需要十几个小时,甚至二十几个小时或更长时间,在中温的升温过程中,酵母菌等微生物活动造成培养料发酵酸败,质量变差,抑制菌更多还原

【关键词】香菇生产；出菇；升温过程；菌袋；转色；微生物活动；培养料含水量；菌棒；发菌；料袋；

【文献出处】中国食用菌 ,Edible Fungi of China , 编辑部邮箱 ,2011年06期

【分类号】S646.12
【被引频次】2
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